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骨瓷是一种相对脆弱的陶瓷材料，主要由动物的骨骼磨成粉末并经过烧制而成。关于骨瓷是否可以上锅蒸或高温蒸煮的问题，建议根据其特性和具体情况进行判断。
一般情况下，骨瓷不建议直接置于高温环境下蒸煮，尤其是避免受到长时间的蒸煮，因为骨瓷的质地较为脆弱，高温蒸煮可能会导致其表面出现裂纹或破损，骨瓷表面的彩绘或其他装饰也可能因高温而褪色或变形，为了保护骨瓷的完好性和使用寿命，应避免将其置于高温蒸煮的环境中。
如果需要加热骨瓷器皿中的食物，建议使用微波炉或其他适当的加热方式，具体还需要根据骨瓷的具体产品特性来决定，建议在使用前仔细阅读产品说明或咨询相关专家，以确保骨瓷的安全使用。
骨瓷不建议进行高温蒸煮。